AOC Alsace Grand Cru Riesling Steingrubler 2021

Een indrukwekkende Grand Cru Riesling afkomstig van de prestigieuze Steingrübler-wijngaard in Wettolsheim. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, groeien op steenachtige mergel-kalkbodems op een zuidoostelijke helling tussen 280 en 350 meter hoogte. Dit unieke terroir levert een krachtige en complexe wijn met een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

In de neus domineren frisse tonen van citroen en mineraliteit. In de mond komen levendige citrusaroma's van grapefruit en limoen naar voren, ondersteund door een rijke structuur en een mooie concentratie. De wijn eindigt met een verfrissende spanning en een indrukwekkende lengte, wat doet vermoeden dat hij zich nog vele jaren verder zal ontwikkelen op fles.

Heerlijk bij gegrilde vis, vis in saus en verfijnde gerechten uit de zee.

Domein: Domaine Stent-Buecher
Regio: Alsace, Frankrijk
Type: Biologisch
Smaakprofiel: Citrus, citroen, grapefruit, limoen, uitgesproken mineraliteit, krachtig en gestructureerd
Foodpairing: Gegrilde vis, vis in saus, schaal- en schelpdieren
Serveertemperatuur: 10°C - 12°C
Alcoholpercentage: 13%
Wist je dat: De naam Steingrübler verwijst naar de steengroeven die sinds de 13e eeuw aanwezig zijn in het dorp Wettolsheim.