Clos des Aubuis CHINON Blanc 2022

Een droge witte Chinon, gemaakt van 100% Chenin Blanc afkomstig van wijngaarden die uitkijken over de vallei van de Vienne. Deze cuvée werd voor het eerst geproduceerd in 2014 en is afkomstig van een terroir dat bijzonder geschikt is voor Chenin Blanc.

De wijn wordt gedurende zes maanden gevinifieerd en opgevoed op eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt hij een subtiele houttoets die mooi verweven is met zijn frisse en minerale karakter. In de neus en mond komen aromas van citrusfruit naar voren, ondersteund door een duidelijke mineraliteit en een droge, frisse structuur.

Clos des Aubuis is een zachte, frisse en minerale witte wijn die nu al mooi op dronk is, maar zich ook nog 5 tot 8 jaar verder kan ontwikkelen op fles. Met wat extra flesrijping kunnen de frisse citrusaroma's geleidelijk plaatsmaken voor meer complexe en rijpere tonen.

Heerlijk als aperitief, maar ook perfect bij vis in saus, wit vlees en zachte kazen.

Deze jaargang werd bekroond met een gouden medaille op de Concours des Ligers.

Domein: Domaine des Béguineries
Regio: Loire, Frankrijk
Type: Biologisch
Druiven: 100% Chenin Blanc
Smaakprofiel: Citrusfruit, minerale toetsen en een subtiele houtinvloed. Droog, fris, elegant en mooi gestructureerd.
Past goed bij: Aperitief, vis in saus, wit vlees en zachte kazen
Serveertemperatuur: 8°C - 10°C
Alcoholpercentage: 13,5%