"La Ghiandaia" 2020

La Ghiandaia is een Toscaanse rode wijn gemaakt van 80% Sangiovese en 20% Canaiolo. Deze biologische wijn wordt spontaan vergist in cementen tanks en rijpt vervolgens 12 tot 14 maanden op de fijne lie, eveneens in cement. Zonder houtinvloed staan het fruit, de frisheid en de druivensoorten volledig centraal.

In geur en smaak domineren rijpe rode vruchten, aangevuld met viooltjes en andere florale tonen. De levendige zuurgraad geeft de wijn een frisse en energieke stijl, terwijl de zachte en omhullende tannines zorgen voor een soepele structuur. Het resultaat is een fruitige en levendige wijn die zowel toegankelijk als karaktervol blijft.

Dankzij zijn veelzijdige karakter past La Ghiandaia bij heel wat gerechten, van een eenvoudige pasta of pizza tot gegrild vlees en kazen. De wijn kan jong gedronken worden, maar laat ook ruimte voor verdere ontwikkeling op fles.

Domein: Podere Erica
Regio: Toscane, Italië
Type: Biologisch
Druiven: 80% Sangiovese, 20% Canaiolo
Smaakprofiel: Rijpe rode vruchten, viooltjes en florale tonen. Fris en levendig met zachte, omhullende tannines.
Past goed bij: Pasta met tomatensaus of ragù, pizza, gegrild vlees, charcuterie, kip, gevogelte en halfharde kazen
Serveertemperatuur: 16°C - 18°C
Alcoholpercentage: 14%