Le Pas Rouge 2024

Een lichte, biologische rode wijn gemaakt van Gamay Noir en Gamay de Chaudenay. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard. Na een maceratie van 12 dagen vinden zowel de alcoholische als de malolactische fermentatie plaats in tanks met inheemse gisten en bacteriën. De wijn rijpt vervolgens in tanks en wordt ongefilterd gebotteld.

In het glas toont hij een robijnrode kleur, met kruidige toetsen en aroma’s van vers rood fruit en bloemen. Een elegante rode wijn die mooi samengaat met smaakvolle vleesgerechten.

Domein: Domaine des Cognettes
Regio: Loire, Frankrijk
Type: Biologisch
Druiven: 75% Gamay Noir, 25% Gamay de Chaudenay
Smaakprofiel: Licht en elegant, met kruidige toetsen en aroma’s van vers rood fruit en bloemen
Past goed bij: Varkensgebraad, couscous met verschillende soorten vlees, gevulde kapoen met pruimen, gevogelte
Serveertemperatuur: 14°C – 16°C
Alcoholpercentage: 14%