Palmira IGT rosato 2025

Palmira is de rosé van Montecalvi, gemaakt van 100% Sangiovese. Dankzij een korte schilweking van 24 tot 48 uur krijgt de wijn een heldere kersenrode kleur die dieper is dan die van een klassieke rosé. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer zes maanden in roestvrijstalen tanks, waardoor zijn fruitige en frisse karakter volledig behouden blijft.

In de neus komen aroma's van rode kersen, wilde aardbeien en zure kersen naar voren, aangevuld met subtiele kruidige tonen van gedroogde tijm en een vleugje specerijen. In de mond is de wijn fris, sappig en levendig, met smaken van rode bessen, granaatappel en bloedsinaasappel. De Sangiovese zorgt bovendien voor een lichte tanninestructuur, wat de wijn extra karakter geeft. De afdronk is lang en verfrissend, met een subtiele minerale toets.

Dankzij de combinatie van fruit, frisheid en structuur is Palmira zowel een heerlijke aperitiefwijn als een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij mediterrane gerechten en lichte maaltijden.

Domein: Montecalvi
Regio: Toscane, Italië
Type: Biologisch
Druiven: 100% Sangiovese
Smaakprofiel: Rode kersen, wilde aardbeien, zure kersen, granaatappel en bloedsinaasappel, aangevuld met subtiele kruidige tonen. Fris, sappig en levendig met een lichte tanninestructuur.
Past goed bij: Antipasti, charcuterie, salades, gegrilde vis, lichte pastagerechten, pizza, kip en mediterrane gerechten
Serveertemperatuur: 8°C – 10°C
Alcoholpercentage: 13%