Retour du Milan 2025

Retour du Milan is een droge orange wine van Domaine Fond Cyprès, gemaakt van Muscat Petit Grain. Door de maceratie van hele druiventrossen krijgt de wijn zijn karakteristieke oranje kleur en een extra dimensie aan structuur en textuur. Het resultaat is een natuurlijke wijn met een uitgesproken aromatisch karakter, zonder toevoegingen en vergist met inheemse gisten.

In de neus en mond komen aroma's van citrus, lychee en bergamot naar voren, aangevuld met bloemige en aromatische tonen die typisch zijn voor Muscat. Ondanks zijn expressieve fruitigheid blijft de wijn volledig droog. De schilweking zorgt voor extra grip en textuur, waardoor hij meer structuur heeft dan een klassieke witte Muscat.

De wijn wordt gevinifieerd gedurende zeven maanden in eivormige vaten. Er wordt uitsluitend gebruikgemaakt van vrij uitlopend sap (jus de coule), zonder persing, wat bijdraagt aan een zachte extractie. Dankzij zijn aromatische profiel en structuur vormt deze orange wine een veelzijdige begeleider van kruidige gerechten en gastronomische combinaties.

Domein: Domaine Fond Cyprès
Regio: Languedoc, Frankrijk
Type: Biologisch
Druiven: Muscat Petit Grain
Smaakprofiel: Citrus, lychee, bergamot en bloemige aroma's. Droog, aromatisch en gestructureerd met extra textuur door de schilweking.
Past goed bij: Aziatische gerechten, kruidige gerechten, curry's, gegrilde groenten, gerechten met citrus of specerijen, zachte kazen en als aperitief
Serveertemperatuur: 8°C – 10°C
Alcoholpercentage: 13,5%