Roero DOCG 2023

Deze Roero DOCG wordt gemaakt van 100% Nebbiolo afkomstig uit de wijngaard San Defendente in Roero. De druiven worden met de hand geselecteerd en traditioneel gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, waarbij een maceratie op de schillen zorgt voor extra structuur en karakter.

In de neus en mond toont de wijn het typische profiel van Nebbiolo, met aroma's van rode kersen, rood bosfruit, viooltjes en andere florale tonen. Kruidige nuances vullen het geheel mooi aan. De frisse, levendige zuren zorgen voor elegantie en spanning, terwijl de duidelijke tannines de wijn structuur geven. De afdronk is droog en verfijnd.

Dankzij de combinatie van fruit, frisheid en tannines is dit een karaktervolle rode wijn die uitstekend past bij klassieke gerechten uit Piemonte.

Domein: Ermanno Costa
Regio: Piemonte, Italië (Roero)
Type: Qualita Sostenibile
Druiven: 100% Nebbiolo
Smaakprofiel: Rode kersen, rood bosfruit, viooltjes en kruidige tonen. Frisse zuren, duidelijke tannines en een elegante droge afdronk.
Past goed bij: Pasta met ragù, tajarin, paddenstoelen, truffelgerechten, kalfsvlees, rundvlees, wild en gerijpte kazen
Serveertemperatuur: 16°C - 18°C
Alcoholpercentage: 13%